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桃園區農業技術專輯第8號:茭白專輯

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內容簡介

  茭白為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜,原產於中國,最早是將它作為穀類栽培,有1000年以上的栽培歷史,後來才陸續選擇無法正常開花結實,但基部會肥大呈現肉質莖的植株作為蔬菜栽培利用,早年本草綱目就有列入 因此中國為蔬菜應用而有據可考者至少有400年以上的歷史 台灣茭白的栽培大約是200年前由中國大陸引進 至今有外銷日本及歐洲平均量為80000公斤價格平均為130元
 

詳細資料

  • ISBN:9789860327045
  • 叢書系列:遨遊大自然
  • 規格:平裝 / 37頁 / 16k / 19 x 26 x 0.19 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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